Guía de recetas para personas con disfagia
Ha sido elaborada en el marco del proyecto Nutri+
El consorcio formado por CNTA, Domusvi, Adacen y HUN, UNAV y ADItech, tras años de investigación en el proyecto Nutri +, ha diseñado esta guía de recetas con texturas adaptadas para personas con disfagia con el objetivo de mejorar la calidad de vida y la equidad de este sector de la población que por diferentes circunstancias tiene dificultades para alimentarse correctamente, con el correspondiente impacto negativo en su salud y estado de ánimo.
El proyecto pretende, conseguir a corto y largo plazo y a través de la alimentación, un estado saludable, prevenir enfermedades y lograr la satisfacción de esta población reduciendo la monotonía de algunas dietas.
Las logopedas de Adacen han participado en la elaboración de esta guía.